 |
| Šta je ovo narode - pita se Krešo, nesta bakalara?! |
I to se dogodi! Nismo redoviti sudionici završnice
adventskih svečanosti u Ljubuškom koja podrazumijeva i okrjepu tradicionalnim bakalarom,
ali koliko se sjećamo nikad prije se nije dogodilo da je – nestalo bakalara! U redovima formiranim s obje strane pomoćnog šatora
gdje se iz velikih kazana dijelio bakalar, zaostali sudionici programa uz
čuđenje, ostali su praznih ruku i suhog nepca. Vina je bilo na izvoz, međutim
čemu vino na prazan stomak.
Bakalar je drag nam svima...
Meštar Krešo koji je predvodio ekipu
restorana „Ohio“ koja je dijelila blagdansku
slasticu sliježući ramenima reče. „Prema našoj procjeni premili smo 1.400 porcija bakalara! Bila je velika
gužva, dijelili smo ne dižući glavu, dok nismo shvatili da bakalara nestaje“.
Kako smo spadali u skupinu koja je uspjela nakon dužeg čekanja u redu, dobiti
svoju porciju, uz pohvalu kuharima da je bakalar bio odličan, Krešo nastavi:
 |
| Dok je bilo dijelilo se |
„Za pripremu smo potrošili 100 kilograma bakalara, zatim 15 litara maslinova ulja - najbolje
kvalitete, uobičajene sastojke, nismo ni pomišljali da ta količina neće biti
dovoljna…“
 |
| Vino se točilo... |
Uz zaista ukusan bakalar koji narodski kazano
nije bio vodan, valja istaknuti i kukuruzni
i ostale vrste posebnog kruha, koji se ne jede svaki dan. Uz dobro znanu da - kvaliteta robu prodaje“, možemo konstatirati da su nestašici pridonijele i čvrste plastične
posude s poklopcem. Bilo je posjetitelja koji su tu pogodnost iskoristili da
ponesu kući, prijateljima ili znancima koji se nisu htjeli gurati, bez bojazni
da se sadržaj porcije prospe. Ukratko, za bakalar horni posjetitelji koji su
poranili, iskoristili su sve pogodnosti završnice adventa i izveli pravi blitzkrieg – munjeviti pohod, te
ispraznili tri, četiri kazana s bakalarom, što je uz nezadovoljstvo onih koji
su bili fini i nisu se htjeli gurati, potvrda da je tradicija završnice adventa
s bakalarom, zaživjela.
Ljubuški urešen kao rijetko koji grad!
Valja kazati da je hranu i nazočne kako je i
najavljeno, blagoslovio humački gvardijan fra
Miro Šego.
 |
| Dekor gradske uprave |
Svesti advent na podatak da je bakalar planuo k'o barut, bila bi velika
nepravda, taj podatak ističemo jer se nešto slično nije očekivalo. Kroz
prethodnih bezmalo mjesec dana bio je niz sadržaja koje ovom prilikom nećemo
komentirati, a posebice bi istakli ukrašavanje grada koje će nas pratiti sve do
Sveta tri kralja. Koliko smo shodno pozivu kojim se bavimo, uspjeli upratiti
Ljubušaci se baš i nisu hvalili kako je za blagdane Božića i Nove godine grad
ukrašen. Da je to bilo u nekom mjestu primjerice u Hrvatskoj, na koju su slabi,
to bi kao posebnost rado isticali.
 |
| Ukrašeni prolaz |
Od
ulaza u Ljubuški iz smjera Čapljine
ukrašeni kružni tok asocirao je da živimo u posebnom razdoblju godine. Prigodni
ukrasi čekali su i one koji su dolazili sa zapada gdje su na silasku s Lavrijića strane posjetitelje
također čekali ukrasi, sličan dekor bio je i iz smjera juga, od Trebižeta.
Poseban dekor posjetitelje je čekao i čekat će i narednih dva tjedna, na
središnjem gradskom trgu, gdje su se manje-više iz dana u dan smjenjivali
sadržaji. Istaknuli bi od mladeži odlično primljeno klizalište, gdje je tijekom
vikenda bila velika gužva.
 |
| Slika sve govori |
Novi fenomen bile su proslave adventa u više
naselja – primjerice Vašarovićima, Klobuku, a kako čusmo posebice dobro prihvaćen bio je advent u Vitini. Sve skupa je za
pozdraviti, jer ovaj narod je božićne blagdane slavio i u teškim okolnostima
kada je to bilo opasno i po život, zašto ne bi u ovom vremenima?! Moglo bi se
reći da smjer slavljenja Adventa na području Ljubuškog „miriše“ na nekadašnje
derneke koji su uz praktičnu – kupovinu potrebnih alatki, zamiranje momaka i
cura…, imali i svoju socijalnu ulogu kroz susrete ljudi, nova prijateljstva i
sve ono što je našim pređama
pričinjavalo zadovoljstvo i donosilo bilo socijalnu bilo materijalnu korist.
Tekst i
foto: Dušan Musa
 |
| Adventske svijeće |
 |
| Na položaju je i dobri djedica |
 |
| Lovci ustuknuli pred lovačkim gulašom restorana "Megi" |
 |
| Majstorica za lovački gulaš |
 |
| Piramida |
 |
| Blagdanskom ukrašavanju priključili su se i ugostiteljski objekti |
 |
| Istočni ulaz u Ljubuški |
Primjedbe
Objavi komentar