Meteorolozi ubrzali kampanju: Solidan urod i nedostatak berača obilježili berbu maslina u Hercegovini

    

 Gužva oko stola gdje se unose podaci i plaća

   Kampanja berbe i prerade maslina  bliži se kraju, međutim još uvijek ima neobranih maslinika, što je posljedica nešto kasnijeg početka kampanje, solidnog uroda i nedostatka berača. Da završe posao u miru maslinarima su trebala još jedan, dva vikenda da završe posao, međutim meteorolozi su ih uznemirili. Iz FHMZ od petka najavljuju obilne padaline „najizraženije u Hercegovini i na zapadu, a na planinama i snijeg. Da bi opipali bilo kampanje posjetili smo najstariju uljaru u vlasništvu OPG „Ramljak“ u Tasovčićima kod Čapljine i evo dojmova koje je iznio Slavko Ramljak vlasnik uljare: 

Slavko Ramljak vodi administrativni dio posla

   „Sezona prerade je krenula oko desetog listopada, neki ljudi su htjeli ranije, a onda se vidjelo da masline nisu bile zrele za berbu. Sad smo u punom jeku, kapacitet je maksimalan. Posebice ovih dana najavom obilnijih kiša pa ljudi žure s berbom. Ni ja nisam još sve obrao. Vidi se da ima posla, da ima maslina iako je bila velika suša, pet mjeseci nije bilo prave kiše. To se vidi na plodovima sitniji su neki su jako sitni što se kaže samo kost i koža. Ulja su interesantno, tamo zelene bolje što je rezultat upravo suše. Maslina se borila sa sušom pa je stvorila veći postotak polifenola što je dobro zdravlje onih koji to konzumiraju. Randmani su nešto manji nego prošle godine koja je bila idealna, bili su i do 18 i 19 posto, ove godine kad smo počeli bilo je i ispod deset posto, zatim se povećavao postotak, najčešći su 13 i 14 posto, bude i do 15 i 16, ali nema toga puno. Ima ih dosta i oko 10 posto. Vidi se to, čim vidite maslinu kakva je ako nije zalijevana nema ulja. Da je pala jedna kiša u vrijeme kad je trebala praviti bilo bi idealno, ovako manji su prinosi, ulja su intenzivnija gorča, odnosno kvalitetnija. 

Robert Jakiša kontrolira istjecanje ulja

   -Vidimo vi ste pojačali ekipu na preradi, da masline rode bez obzira na 12 uljara u Hercegovini, bila bi gužva?

   -Molim ljude tko će raditi, jednostavno nema tko, to će nam biti sve veći problem u budućnosti. Da se vratim na randmane, jedna liječnica tu iz Studenaca koja radi u Zagrebu, dovezla masline, bilo je nešto iznad 12 posto ulja. Za par dana iz istog maslinika dopremljene su masline na preradu, doktorica se vratila u Zagreb, zove - ja joj kažem imam za vas jednu lijepu vijest od ove ture bilo je 15,3 posto ulja. Kako to čudi se i ona i ja, međutim kad su njeni prijatelji došli po ulje odgonetnuli su što je po srijedi, prvi putra masline su brali smo sa zemlje, drugi puta su brali masline po vrhu stabala i one su dale više ulja. Čudne su masline“, zaključuje gospodin Ramljak.    

Posla ima ljudi malo

   „Maslinu sam više posadio da bude ukrasna biljka u vrtu, a evo ove godine na njoj je bilo dvadeset kila maslina, bit će litra i pol ulje. Imam još deset posađenih pa će kroz koju godinu biti i više“, kaže akademski slikar Mišel Stojanović iz Domanovića, te dodaje da je prvu maslinu posadio ispred ateljea za inspiraciju, a onda vidjevši što drugi rade odlučio povećati nasad.

I on masline sadi - Mišel Stojanović, akademski slikar

   „Imamo oko 500 maslina koje su na rodu i još sto koje još nisu u punom sjaju. Što se tiče uroda s obzirom na vremenske nepogode, na vrućinu, nije loše. Moglo je biti i bolje da je bar jedna kiša pala, ali nismo nezadovoljni. Masline su preživjele ovo ljeto, dobo je. Ovo je jedna trećina još uvijek se bere, dogonimo svaku večer, sutradan uzmemo ulje. Ove godine ne znam koliko će biti, lani smo na 400 velikih maslina ubrali tri, tri i pol tone, koliko će biti ove godine ne bih se usudila reći“, sumirajući sezonu rekla je gospođa Smilja Luburić iz Radišića kod Ljubuškog, od koje smo doznali da u masliniku imaju postavljen sustav za navodnjavanje kap po kap, ali ga ove godine nisu koristili.

Tekst i foto: Dušan Musa

Predaja ulja gospođi Luburić

   

O maslinovu ulju brinu sve generacije

Maslina je neobrana - Još ima posla u hercegovačkim maslenicima