Unatoč suši: Ciparski rani stigao na veletržnicu u Tasovčićima, cijena 3,00 KM

Daniela Džakula u svijetu šipaka

 

   Neka smo i to dočekali, mlada dama nije odbila razgovor o poljoprivredi i fotografiranje, obično mlađe dame hoće o toj temi koju reći, ali fotografiranje ne dolazi u obzir. U kasno popodne obilazeći veletržnicu u Tasovčićima naišli smo na Danijelu Džakulu koja sa šipcima čeka vlasnika boksa da dođe i od nje preuzme vizualno, a i kvalitetno krasne plodove.

   „Ovo je ciparski rani, najranija sorta šipka (hercegovački naziv za nar op. a.), kod nas. Počinje dozrijevati krajem kolovoza i u prvoj polovici rujna. Zbog vremenskih prilika, sušnog ljeta, ove godine kasni dvadesetak dana. Ovo je prva berba, zadovoljni smo prinosom, cijenu ne znam dok ne dođe kupac“, kaže Daniela, te dodaje da je riječ o stalnom kupcu kojem njezina obitelj prodaje svoje proizvode.

Lijep i sladak - Ciparski rani (Foto: OPG Džakula)

   Obiteljsko imanje OPG Džakula, prostire se na tri hektara na kojem uzgajaju uglavnom voće od trešanja, bresaka i nektarina pa do smokava i šipaka. Na upit kako su sačuvali šipke da ne puknu, što je uobičajeno za sušnih godina čim padne kiša, Danijela stručno objašnjava:

   „Ne kaže se džabe puk'o k'o šipak. Razlog pucanja šipka je nedostatak vode. Bez vode kora otvrdne i izgubi elastičnost. I onda kad zrno krene rasti kora bez elastičnosti puca. Da bi sačuvali plodove cijelo ljeto smo ih zalijevali i pazili da nam nešto ne promakne i tako do berbe“, kaže Daniela.

   Od Hilme Krehića iz Ljubuškog, stalnog prodavača na veletržnici u Tasovčićima, smo doznali da se prvi šipci cijene oko tri marke. „Mislim da im cijene neće ni padati kao ranijih godina, jer zbog suše šipaka nema“, konstatira Hilmo.

Tekst i foto: Dušan Musa  (Večernji list)

Uz vrela ljeta šipci ne mogu bez vode