Rana berba grožđa: Vremenske prilike potaknule vinogradare da s berbom porane mjesec dana nego obično

 

Ante Ostojić nadzire posao

   Da samo lemba – olujna kiša, može od posla odvojiti vrijedne Hercegovce uvjerili smo se putujući od Mostara prema Ljubuškom. Vrijeme oko 14 sati, najtopliji dio dana nakon pomicanja kazaljke. Program na mobitelu pokazuje + 36, ali na to se ne obaziru čitlučki vinogradari, ljudi i strojevi svatko u svom domenu obavlja posao berbe vinskog grožđa. Tradicionalna hercegovačka glasi – sramota je proći kraj ljudi koji rade, a ne upitat se! A kada se upita novinar onda mora i nešto pribilježiti. 

                                                                  Manje grožđa

   U pamćenju je da se vinogradi na području Dubrave, na domak Tromeđe, beru koncem rujna ili početkom listopada Antu Ostojića voditelju biljne proizvodnje Vinarije Čitluk, pitasmo – koja muka tjera na raniju berbu?

Grožđe je očito zrelo

   „Vremenske prilike su nas potaknule da berbu grožđa. Ovdje na Dubravi, beremo sigurno mjesec dana ranije nego obično. Trenutno u ovom vinogradu imamo vranac, blatinu, širaz (syrah), trnjak i kamušu. Šećeri su izvrni također i kiseline, ali stjecajem okolnosti grožđe nam valja brati.

   -Jedan je problem – po izgledu grozdova dojam je da će količina biti skromnija?

   -Ove godine i kod nas i kod sviju kvaliteta je izvrsna, a što se tiče prinosa kvantiteta će podbaciti.

   -Moramo konstatirati da su rijetki vinogradi poput ovog vašeg da na lozi skoro da nema žutih listova.

Berba sa strojem kojeg vuče traktor

   -Ovu lokaciju mi ne navodnjavamo, ovo su duboke zemlja, što je uz pravodobnu zaštitu pridonijelo da se loza još dobro drži. I nas su ove dugotrajne visoke temperature iznenadile, dugo traju. Za sedam dana najavljuju neke padaline, pa nam je u cilju ovo što prije obrati. Zemlja je crvenica pa je teže s mehanizacijom ući kada se raskvasi, mada imamo i traktor gusjeničar. Pošto se najavljuju velike padaline od srijede bolje je ovako zrelo grožđe brati. U svakom slučaju ta jedna kiša bi nam dobro došla, jer imamo mi vinograde na pet lokacija – Kamene vinograde, Trtla, vinograde na Tepčićima, Krućeviće i ovdje Dubrave. Imao preko 170 hektara vinograda treba vremena da se sve to obere. Na Kamenim vinogradima beremo ručno, a ovdje strojno.

                                                          Krenite s berbom

   -Grozdovi se lijepo vide, loza je baš dobro ponijela?  

   -Što se tiče uroda i kvalitete jako smo zadovoljni, e sad prinos uslijed suša mora biti slabiji. Naravno, da će i otoka biti slabija, ali zato će kvaliteta biti dobra. Inače, grožđe s plantaže Dubrave ide u liniju Teuta, znači vrhunska crna vina.

Stroj sa dvije komore ispusta grožđe

   Ing. Ostojić preporučuje i svim 'individualcima' da krenu s berbom ako mogu prije kiše koju, kaže, najavljuju, mada je i to upitno. „Mi se vodimo kao da će kiša pasti“, zaključuje ing. Ostojić. Da je grožđe uslijed obilja sunca poranilo vidi se po bobicama, koje „čereze“ odnosno prelaze u grožđicu. Međutim, berba po vrelom suncu zahtjeva i hlađenje kada se grožđe dopremi u vinariju.

Tekst i foto: Dušan Musa  (Večernji list)

Radnom narodu i čelpek ne smeta