Berba u vinogradima tvrtke Nuić: Dobrih deset berača hektar bi mogli obrati za radni dan, a stroj to odradi za sat i pol

Čudesni stroj

   Tri su značajke na početku ovogodišnje kampanje berbe grožđa u ljubuškom vinogorju, konkretno u nasadima tvrtke „Vinogradi Nuić“, na Plantaži kod Ljubuškog. Prva je svakako strojobranje, odnosno berba najsuvremenijim strojem, druga rana berba u odnosu na uobičajene rokove, dok je treća vidljiva po grozdovima, potvrda da lozi nije manjkalo sunca. Vidi se to posebice kod bijelog grožđa na kojem su se bobe počele „čereziti“ tj. pretvarati u grožđice, što će reći da je koncentracija šećera u takvom grožđu visoka. Međutim, to je sporedna stvar u odnosu na strojobranje ili strojotrganje. Nismo stručnjaci za tu tehnologiju, ali smo vidjeli da na grozdovima ne ostaju bobice grožđa. Udovoljavajući našoj znatiželji kao o kampanji i „čudesnom“ stroju tehnolog Vlatko Nuić, kaže:

Vlatko pojašnjava rezultat berbe sa strojem

   „Mi smo počeli s berbom nekih sorti na primjer chardonnaya, još 5. kolovoza, sada beremo žilavku. Ova pozicija ovdje je dosta ranija nego naša pozicija na kamenu, na Crnopodu što imamo, grožđe dozrijeva dva tjedna ranije. Loza je mlada, ali ima dovoljno snage tako da možemo ranije brati.

   -Prva ste vinarija u Hercegovini koja je ovakvim strojem za branje započela berbu, vidimo da ostanu samo vrlo rijetke bobice koje se nisu razvile, impresionirani smo strojem.

Otac i sin - Josip i Vlatko Nuić

   -Da, mi smo prva vinarija u Hercegovini koja ima samohodni stroj za berbu grožđa, dakle ne treba mu traktor da ga vuče. Stroj je napravljen tako da se puno parametara može prilagoditi od jačine udarca palica, vibracija, širine razmaka palica i ostalo, da bi se spriječilo ostajanje grožđa na trsu. Isto tako stroj ima tri ventilatora na sebi koja ispuhuju list i suhe bobice, tako da je materijal koji ostaje poslije berbe čist, bez peteljke i bez lista, ostanu same čiste bobice. Stroj je moderan, jedan od najboljih u tom rangu od firme ERO iz Njemačke. Kapacitet stroja je hektar za sat i pol do dva sata, zavisno od sorte i uvjeta u vinogradu. Mi radio sa njim ranojutarnju berbu kad je grožđe još hladno pa ne moramo trošiti energiju na hlađenje što poboljšava samu kvalitetu vina.

Izbacivanje lišća i suhih bobica

   -Na osnovu viđenog dojam je da će ovaj stroj imati još posla?

   -Mi imamo kod sebe još brati s ovim strojem spomenuti vinogradi u kamenu dvadesetak hektara, a i kolege su zainteresirane da i njima uslužno radimo berbu strojem.

   -Hercegovci vole brojke, od prilike koliko radnika zamjenjuje ovaj stroj?

   -Kao što sam rekao stroj može u roku sat i pol obrati jedan hektar. Hektar često ima od 10. – 12.000 kilograma, što znači jedan baš dobar radnik može ubrati 800 – 900 kilograma ubrati u jednom danu za osam sati. Dakle, deset dobrih berača bi hektar moglo obrati za radni dan, a stroj to odradi za sat i pol. Uz to stroj otvara nove mogućnosti, kao što je fleksibilnost radi vremenskih uvjeta. Ako vidimo da će sutra padati kiša možemo odmah ući u vinograd obrati i tako smanjiti rizik od truleži, propadanja u zemlju, blato…

Stroj ide uz redove

   Govoreći o kvalitetu i urodu grožđa na Plantaži, gdje zasađenu lozu ima sedam ljubuških vinara ing Nuić, kaže:

   „Ovoj lozi je četvrta godina, treća berba, tek druga malo bolja, puni rod očekujemo nakon pete, šeste godine, za očekivati je još bolji i kvalitetniji urod. Za sada su se rezultati odlični, mi smo svi koji smo ovdje zasadili vinograd jako smo zadovoljni“.

Ne ostaje ni boba na grozdu

   Na kraju da zbrojimo, ako deset vrijednih radnika za dan može obrati jedan hektar, to znači da bi za ono što uradi stroj za berbu, trebalo 60 – 70 prosječnih ili osamdesetak loših radnika. Svaki komentar je suvišan!

Tekst i foto: Dušan Musa  (Večernji list)

Izgled neobranih trsova

Grožđe se zbog visokog sladora pretvara se u grožđicu