Pčelarstvo: Može li laboratorijska oprema trasirati put u domaćem pčelarstvu

Djelatnice FAZ-a se upoznaju s novom opremom

   Vrag je odnio šalu, kazali bi narodni mudraci, nakon što je u Federalni agromediteranski zavod iz Mostara nabavio „Laboratorijsku opremu za ispitivanje autentičnosti vina, maslinovog ulja i meda, EA – IRMA“. Laboratorijska oprema koju smo kolokvijalno nazvali Istinomjer, po latinskoj uzrečici „In vino veritas“, odnosno u vinu je istina, mjerit će se ispravnost tri važna proizvoda Hercegovine – spomenuto vino, med i maslinovo ulja.

   Da oprema nije šala vidi se i po nabavnoj cijeni koja je nepunih 1,8 milijuna ili točno 1.798.290 KM s PDV-om. Na oko jest skupa, ali kada se sagleda što može onda će neki aplaudirati, a drugi gunđati.  Vrijedna laboratorijska oprema može dokazati – je li med pravi ili patvoreni, zatim ima li u vinu previše dodataka - šećera i slično, a posebice na prvu zbog naglog uspona maslinarstva dodaje li mu se primjerice desetak puta jeftinije suncokretovo ulje i slično. 

Prof. dr. sc. Marko Ivanković direktor FAZ-a

   „Za nabavku laboratorijske opreme moram se prije svega zahvaliti Nerminu Nikšići premijeru federalne Vlade, zatim Toniju Kraljeviću dopremijeru Federacije BiH i Kemalu Hrnjići federalnom ministru poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede koji su zdušno podržali ovaj projekt. Zahvaljujući takvom odnosu vrijedna oprema iz Velike Britanije je stigla, a naše je da je pokrenemo i koristimo u svrhu za koju je namijenjena. Očekujemo da će služiti inspekcijskom službama prilikom kontrola ispravnosti uvozne, a i domaće proizvodnje  zatim kupcima spomenuta tri artikla, kao i običnim građanima koji žele znati što su kupili – je li med u tegli pravi, odgovara li ulje ili vino u boci normativima… Naravno, usluge će se plaćati, ali će se znati na čemu smo – originalu ili patvorini“, naglašava prof. dr. sc. Marko Ivanković, direktor Federalnog agromediteranskog zavoda.

   Naravno posjet Federalnom agromediteranskom zavodu iskoristili smo da vidimo  tehnološko čudo koje ne trpi laž i obmane. Zatekli smo tri dame – Anđelu Petrović, Katicu Crnjac i Julijanu Tole, te stručnjaka britanske tvrtke koji se uljudno upitao, ali je izbjegao razgovor i slikanje, što je donekle i razumljivo. Kad smo djelatnicima Zavoda spomenuli da bi prozore gdje je smještena oprema, trebalo ojačati željeznim branicima, zgledale su se  iznenađene, a kada smo spomenuli da su u Srbiji ubrzo nakon nabavke opreme za kontrolu kvalitete meda, prije dvije godine, isti preko noći devastirali?!

Djelatnice FAZ-a i znatiželjni novinar

   Sljedeća točka bio je „konzilij“ čapljinskih pčelara koje smo zatekli na jutarnjoj kavici, neki su na temu nabavljene opreme odmah prihvatili razgovor, pa je tako Miro Obradović ustvrdio: „To je dobra stvar, dapače odlična, drago mi je što je napokon došla oprema i da se u pčelarstvu počnu rješavati problemi. Kako će to izgledati u praksi ostaje da vidimo“.

   Sličnog mišljenja je i Ivica Kozina, voditelj Opće zadruge „Matičnjak“ koja nastoji plasirati domaći med kroz prodajne centre. „Nabavka opreme je veliki plus za pčelarstvo ako inspekcije budu valjano radile svoj posao. Prije svega treba kontrolirati uvoz, a i izvoz meda, med u prodajnim lancima, štandovima uz putove… Naravno za prodaju patvorenog meda treba udariti novčane kazne. Kako ja mogu prodati prvoklasni med čija tegla s PDV-om, na policama dostiže 27 KM, kad se na istoj toj polici nalazi tegla nečega po 13 KM? Pčelar sam, znam da to nije realno“.

Konzilij čapljinskih pčelara: Svi pravi pčelari će pozdraviti pomak u zaštiti od patvorina

   Admir Buć koji uz prometnicu M – 17 u Tasovčićima, ima štand: „Znam što prodajem, cijene su realne, ali na štandovima diljem Bosne i Hercegovine ima svašta. Ja sam zato da se sve kontrolira i uvoz i trgovine i štandovi, naravno s kaznama za prekršitelje. To bi dalo rezultata. Međutim, bez pomoći države mislim da se problem ne može riješiti“.

   „Meni je jako drago što je nabavljena ta oprema, sigurno će biti nekih rezultata. O tome će se govoriti i pisati, znat će kupci što i kako kupuju. Tvrdim da nije patvorenog meda da bi situacija bila puno bolja, bilo bi i mladih u pčelarstvu. Jer kada je sve realno lakše je prodavati i poslovati“, konstatira Ivo Matić.

   Spomenuta četvorica pčelara otkrivaju i drugu stranu medalje. Kad bi se smanjila prodaja patvorenog meda prirodni med bi se brzo rasprodao što bi povećalo ekonomičnost i potaknulo ljude da više rade i ulažu, jer bi bili sigurni da će proizvedeno biti prodano u jednom ciklusu.

Tekst i foto: Dušan Musa

Može li "istinomjer" suzbiti patvorine?