Čapljinski pčelari spremaju se za tržište: Kapacitet punionice meda 300 kg. na sat!
Riješeni uspjeti, jer druge ovdašnjim pčelarima nema |
Manje-više svi značajniji poljoprivredni
proizvodni bilo animalne bilo biljne proizvodnje prisutni su na domaćem tržištu
s iznimkom meda. Zašto je tome tako odgovor bi mogli znati sami pčelari. Tek
med se prodaje kao u doba Ilira „na kućnom pragu“, ma što se pod tim
podrazumijevalo. Bilo je pokušaja da se iziđe iz tog geta, nabavljala se i
oprema, ali se ništa nije dogodilo, pčelari su ostali izvan sustava.
Med u trgovine dolazi od svakuda osim iz
BiH
Imajući na
umu više milenijsku praksu pažnju zaslužuje vijest iz Struga kod Čapljine. gdje
je skupina pčelara okupljena oko Opće zadruge „Matičnjak“ p. o., odlučila da
njezini članovi iziđu iz „ilegale“ i med
počnu prodavati u trgovinama, odnosno trgovačkim centrima. Govoreći na
tu temu Ivica Kozina voditelj Zadruge kaže:
„Najprije bi se želio zahvaliti svima koji
su nas podržali od Grada Čapljine i gradonačelnika dr Smiljana Vidića, zatim
braniteljskih udruga, Ministarstva hrvatskih branitelja, Ministarstva
branitelja H-N županije koji su nas podržali u samom startu. Cilj nam je bio
okupiti što više pčelara koji imaju svoje OPG-ove u jednu zadrugu. Razlozi su lakša
organizacija i veće količine meda kako bismo ozbiljno mogli izići na tržište.
Primarni cilj bio je da tako kažem – legalizacija našeg meda, što podrazumijeva
cijeli postupak od veterinarskog broja i raznih certifikata do HACCP
certifikata, a zatim izići na domaće tržište i na koncu izvoz u zemlje Europske
unije. Velik je to zalogaj za koji treba niz certifikata. Za sve to treba kako
mi to kažemo puno 'papirologije', puno truda, vremena i zalaganja. Nadam se da ćemo
uz upornost i dobru volju naših članova, to ostvariti“, kaže gospodin Kozina,
te pojašnjava:
Ivica Kozina pojašnjava rad punionice |
„Zadruga trenutno ima 12 članova, deset
aktivnih i dvoje mlađih. Dakle, trenutačno nas je 12 u Zadruzi, za sada dobro
funkcioniramo i gledamo ići naprijed. Zadruga se zove „Matičnjak“, registrirali
smo je u srpnju prošle godine i krenuli prikupljati različite potrebne dozvole
da bi se izišlo na tržište.
-Je li paradoksalno da u trgovinama imamo
medove ne samo u zemljama u okruženju nego iz udaljenijih zemalja, a domaćeg
meda nema?
-To je baš upadljivo, na policama ima raznim
medova uz ostalo i medova sumnjivog podrijetla na čijim etiketama piše 'izvan Europske
unije'?! Hajde ti sad znaj odakle je i kakav je to med. Uvozi se sa svih
strana, naš domaći med je tako u trećem planu, prodaje se na kućnom pragu, uz
ceste… Ukoliko uspijemo u naporima koje ulažemo, domaći med će se naći na
policama trgovačkih kuća. Za početak nisu nam biti ni cijena, ni zarada, želimo
da se naš med nađe na policama trgovinama u BiH. Upravo taj plasman nam je i
najbitniji, radiš, mučiš se i onda to ne možeš unovčiti“, kaže gospodin Kozina,
te na upit – je li papirologija bila razlogom zašto se hercegovački pčelari do
sada unatoč najavama, nisu uključili i taj posao:
„Treba dugo vremena da se osiguraju
odgovarajući preduvjeti što je i financijski zahtjevno, Ide se postupno, kreneš
od adekvatnog uređenja prostora, koji mora biti obložen pločicama, posebnog
sanitarnog čvora, zatim veterinarskog broja za punionicu meda, idemo korak po
korak, riješili smo dosta toga sada su nam glavni ciljevi HACCP certifikat i
organski certifikat, nakon toga može se očekivati domaći med u trgovinama“.
Zadrugari s priznanjima dobivenim na sajmovima |
Razgovoru u prostoru nove punionice meda
prisustvovala su i dvojica zadrugara, jedan od njih Miroslav Kozina govoreći o
naporima koje poduzimaju u cilju plasmana kaže:
-Poduzeli smo niz akcija po pitanju prodaje,
išli smo u Sarajevo i Split na par destinacija gdje smo dali i uzorke meda koji
su poslani na analizu i sada čekamo konkretne odgovore. Mislim da ćemo u tome
uspjeti, ovo je još u povojima, ali ćemo se svi potruditi maksimalno da nađemo
tržište za pravi proizvod, odnosno domaći hercegovački med“, kaže Miroslav, dok
Ivo Matić, konstatira:
Za
iskorak potrebna i potpora
-Računam da će ovo biti korak naprijed i na
ovakvim projektima treba raditi, treba nam i podrška lokalnih zajednica i
države, kako bismo se konačno bili svoji na svome“, naglašava Ivo Matić, jedna
od članova Zadruge.
Prema opisu Ivice Kozine već isprobana
punionica meda ima velike mogućnosti. Kapacitet punionice je 300 kilograma na
sat. Podešavanjem punionica ima niz mogućnosti za punjenje od deset grama pa do
deset kilograma. Zavisno od potražnje može puniti i mala pakiranje koja se
služe u hotelima i kafićima. Nadu u uspjeh ovoga projekta daje riješenost
'zadrugara' na uspjeh, pa tako Ivica Kozina na rastanku kaže:
„Spremni smo na sve, kad se naš domaći med
pojavi na policama, sigurno će imati kupce, jer kvaliteta je neupitna!
Tekst i foto: D. Musa
Svaka tegla će imati ime OPG-a i telefonski broj |
Na osnovu etiketa znat će se čiji je med i koje kontrole je prošao |
U P O Z O R E N J E
Osobno sam mislio da će ta praksa s vremenom prestati kada pojedini online mediji, odnosno portali, kadrovski ojačaju, međutim moja procjena je bila pogrešna, jer se moje prešutno odobravanje uzima za vječno.
To tako "vječno" ne može ostati, jer je višestruko nespojivo s osnovnim postulatima novinarstva i novinarske etike. Štoviše nije spojivo ni s općeprihvaćenim društvenim normama. Sukladno tomu ističem:
Prvo, Dušan Musa kao novinar ima redakciju, Večernji list, koja ga za njegov rad i plaća,
drugo, jedne tužiti zbog uzimanja tekstova koji su intelektualno vlasništvo autora, a drugima gledati kroz prste, također je nespojivo s novinarskom etikom,
treće, ovakva praksa je nehumana jer novinar postaje bez svoje volje, intelektualna posvuduša, čiji se tekstovi pojavljuju na dva, tri, pet medija, što stvara krivu sliku i o autoru i o sadržaju,
četvrto, na žalost, većina onih koji preuzimaju tekstove s potpisom ili bez njega, nije uopće registrirana kod Vijeća za tisak i online medije FBiH, pa tako ispada da novinar, u ovom slučaju moja malenkost, radi na crno itd.
Molim vas oslobodite me te prakse!
Želim vam uspjeh u radu, možete se obratiti za pomoć, ali bez preuzimanja sadržaja. Tekstove do daljnjeg može shodno poslovnom dogovoru preuzeti samo čapljinski Đaka city i moja bivša kuća Radiopostaja Čapljina!
Ovo upozorenje vrijedi od 17. lipnja/juna 2024. godine, točno u podne. U slučaju povrede mojih prava znate što slijedi - pravni postupak, a ono što kao novinar pišem, čitatelji mogu naći na portalu Večernjeg lista, www.vecernji.ba ili na blogu ercegovinausliciirijeci
Dušan Musa
Primjedbe
Objavi komentar